Los Vinos de Gran Canaria
De las dos denominaciones de origen de Gran Canaria, la de Monte Lentiscal es la más antigua y de mayor tradición histórica.
La aprobación de la denominación data de 1999 e integra a los cultivos enmarcados en el paisaje protegido de Tafira, que se extiende a lo largo de 1.413,6 hectáreas entre los municipios de Las Palmas de Gran Canaria, Santa Brígida y Telde.
Para hacer los tintos emplean las variedades de uva negra común, listán negro, negramoll, tintilla, moscatel negra y malvasía. En los vinos blancos utilizan malvasía, gual, Pedro Ximenez, vermejuela o marmajuelo, breval, vijariefo, albillo, moscatel, listán blanca, burra blanca y torrontes. La segunda D.O. es la de Gran Canaria. Esta abarca al resto de la Isla. Fue aprobada el 12 de mayo de 2000.
Los viticultores pertenecientes a esta denominación elaboran vinos tintos, blancos, rosados y dulces. Emplean para ello las variedades de uva negra listán negro, negramoll, tintilla, moscatel y malvasía. Las variedades de uva blanca que utilizan son la gual, Pedro Ximenez, marmajuelo, breval, vijariego, albillo, moscatel, listán blanco, burrablanca, torrontes y malvasía.